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本文目录

1. 鸡火锅做法湖南
2. 公鸡火锅做法
3. 脆皮鸡火锅做法

鸡火锅做法湖南

1、大全大全备什锦菌菇 ，视频土鸡  ，鸡的家常鸡的家常菜心，火锅火锅菠菜。做法做法做法做法

2、大全大全土鸡去皮清洗好切改刀备用。视频

3 、用适量五香粉 。

4、适量料酒腌制去腥提味 。

5 、再热干锅 。（指不加任何油的炒锅）

6 、将腌制好的鸡块沥汁下锅。

7、再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用。

8、炒至鸡块出香
。

9、再将生姜片下锅同炒至出香
。

10 、加适量料酒
。

11、加适量酱油。

12、再一次性加足清水。

13 、先大火煮开  ，再转小火焖煮至鸡块熟透出味。

14、汤底浓香时，再加将什锦菌菇下，煮至出味 。

15
、再将鸡件下锅，烫至熟即可。

16 、关鸡件熟后，最后再加适量细盐提味
。

17、再加入枸杞提味点缀。

18、最后再加适量鲜辣味粉即可出锅
。

19、另外再备一些涮锅用的时蔬即可 。

20 、一份什锦菌菇土鸡火锅完成 。

土鸡火锅的小贴士：

鸡皮去不去按个人喜好来定
。

最初的干锅炒鸡块
，注意的是鸡块一定要炒至干香
，这样子后面煮出来的汤底才会更加鲜美。

公鸡火锅做法

鸡肉洗净切块儿有炒干辣椒
，花椒，麻椒炒香备用
，小火炒不能糊炒好后盛出锅中放入油，下鸡块姜片，葱片同炒炒至鸡块儿水汽干开始出油时铲起放一边儿 ，放入剁碎的郫县豆瓣儿酱,豆豉盐，糖，生抽炒香后加料酒，倒入高汤或清水烧开后 ，转入高压锅中压15~20分钟，将高压锅中的鸡块儿连汤倒入小火锅内点燃青云顺通安全环保颜料，撒上已炒过的辣椒节，花椒
，麻椒调如基金，随小火锅上桌鸡块吃完后可涮汤各种蔬菜

脆皮鸡火锅做法

原料

仔鸡(半只)

盐适量

姜1块

葱1段

鸡精半茶匙

白糖1茶匙

啤酒1杯

油半杯

生抽半杯

1/准备食材

步骤2/鸡肉切块焯水沥干备用

步骤3/半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段

步骤4/倒入鸡块煸炒微黄。翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香

步骤5/倒入啤酒和酱油
，放入白糖，大火烧开 
。小火焖烧20分钟到30分钟

步骤6/大火收汁 ，放鸡精提味即可

步骤7 、美味又好吃的脆皮鸡火锅完成开吃了 。

OK，关于鸡的火锅做法大全家常做法和鸡的火锅做法大全家常做法视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 
。